試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具#41626 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具#41626

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

2. 製作油麵時，國內切麵刀最常使用之刀碼為
(A)4～5 號
(B)8～10 號
(C)12～15 號
(D)16 號。

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