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試題詳解

試卷：110年 - 第十一章 農產品加工#99198 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 第十一章 農產品加工#99198

年份：110年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

20.當以燻製方式保存肉品時，若選擇熱燻方式調製，此時溫度越高越能達到殺菌防腐作用，且能在短時間內即完成。
(A)O
(B)X
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詳解 (共 1 筆)

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