試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

20. 製作發酵麵食時，添加下列何者成分對麵糰發酵之情形較無影響？
(A)鹽
(B)糖
(C)油脂
(D)酵母粉

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