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試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602中餐烹調-葷食#81045 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602中餐烹調-葷食#81045

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

20. 下列蔬菜同樣重量時，何者鈣質含量最多
(A)菠菜
(B)胡蘿蔔
(C)莧菜
(D)高麗菜。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A)菠菜 每100g鈣含量約99 mg...
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