試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

20. 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？
(A)可任意添加於食品中
(B)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目，則可依規定添加於食品中
(C)視其安全性認定是否可添加於食品中
(D)不得作食品添加物用。

正確答案：登入後查看