21.有關二氧化硫應用於蔬果加工-燻硫處理之敘述何者為錯誤?
(A)可殺死微生物及害蟲
(B)防止褐變反應且具漂白作用
(C)防止醣類結晶及油脂氧化
(D)防止酵素作用

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統計： A(0), B(2), C(8), D(1), E(0) #3677785