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試題詳解

試卷：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#118753 | 科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#118753

年份：111年

科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

21.根據咖啡烘焙原理，當烘焙的程度越深時，會降低下列哪一項風味特性？
(A)辣味
(B)苦味
(C)酸味
(D)焦糖香味
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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