21.水果蛋糕配方正常，但切片時容易碎裂，其原因為？
(A)爐溫太高
(B)麵糊攪拌不足
(C)麵糊攪拌不勻
(D)烘 焙時爐溫太低。

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統計： A(9), B(4), C(2), D(17), E(0) #2230655