21. 有關澱粉糖 DE 值（Dextrose Equivalent），下列何者有誤？
(A)DE 越大，甜度越低
(B)DE 越大，吸濕性越小
(C)DE 越大，結晶性越大
(D)DE 越大，平均分子量越小

答案：登入後查看
統計： A(305), B(34), C(29), D(23), E(0) #1711575

詳解 (共 1 筆)

#3967695
(A)DE 越大，甜度越低→甜度越高
(共 20 字，隱藏中）
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