試題詳解

試卷：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518

年份：101年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

22 下列何種洗潔劑對食品加工設備表面或鍋爐中的礦物沉積物之清洗最有效？
(A) 中性
(B)酸性
(C)鹼性
(D)弱鹼性

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握好手中的沙!

B1 · 2020/04/12

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未解鎖

(B)酸性 1.PH<3 效果好 ...

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