試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 06：食品之貯存#20418 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 06：食品之貯存#20418

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

22. 全胚芽如長時間的貯藏？
(A)蛋白質
(B)維生素
(C)游離脂肪酸
(D)礦物質的含量會增加。

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