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試題詳解

試卷：105年 - 105年第二次 專技高考食品衛生與安全 #54344 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年第二次 專技高考食品衛生與安全 #54344

年份：105年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

23 高溫烘烤後之澱粉類食物，最可能出現下列何種有害物質？
(A)亞硝胺
(B)丙烯醯胺
(C)離胺丙胺酸
(D)異環胺類化合物
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詳解 (共 2 筆)

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