試題詳解

試卷：105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#56942 | 科目：保健食品新產品研究與開發

試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#56942

年份：105年

科目：保健食品新產品研究與開發

23.以鹽酸促進蛋白質分解的醬油製造方法，在其製造過程中會產生何種化學物質，衛生署對其訂有管制限量：
(A)3-單氯丙二醇
(B)三氯甲烷
(C)雙酚 A
(D)二甲基甲醯胺

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