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試題詳解

試卷：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

23. 下列何者不是梅納反應的影響因子？
(A)溫度
(B)pH 值
(C)反應抑制劑-亞硫酸鹽
(D)氯化鈉
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