24.可被應用在食品加工，做為保色劑，又能抑制肉毒桿菌的生長的物質為下列何者：
(A)磷酸鹽
(B)硝酸鹽
(C)鹽酸鹽
(D)硫酸鹽

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統計： A(2), B(17), C(1), D(0), E(0) #1437738

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#3299138
硝酸鹽(硝酸鉀,硝酸鈉),亞硝酸鹽(亞硝...
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