試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601 中餐烹調─素食#129474
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
24. 罐頭不須冷藏而不會壞掉，主要係下列何種原因 (A)添加殺菌劑 (B)經過密封後加熱殺菌 (C)含有防 腐劑 (D)添加防腐劑後經過密封。
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