試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

25. 下列何者不是烤餅乾隧道烤爐的傳熱方式？
(A)輻射
(B)對流
(C)傳導
(D)比熱。

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2019/12/11

私人筆記#3938198

未解鎖

隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流...

(共 92 字，隱藏中）

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