試題詳解

試卷：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

26. 利用硫酸釩測定豆芽菜是否經過氧化氫漂白，其原理為過氧化氫與硫酸及五氫化二釩反應，生成的硫酸氧化釩複合物，其顏色為何？
(A)白色
(B)淺紅色
(C)深綠色
(D)深黃色

正確答案：登入後查看