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試題詳解

試卷：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

34. 如果想要檢測糖果中的水分含量，應選擇下列那一檢驗方法較佳？
(A)紅外線水分計
(B)減壓乾燥法
(C)常壓乾燥法
(D)卡爾費雪法（Karl Fisher method）
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7452479
未解鎖
  檢測糖果中的水分含量，通常以(D) ...
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