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試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935
年份：111年
科目：初級◆食品科學概論
26. 飯糰檢體取 50 g 並以適當均質液均質後，得 10-1 稀釋檢液，再以此進行連續 10 倍稀釋， 最後以塗抹平板法分析菌數，平板上所得菌落數如下：
請問檢體的總菌數表示為：
(A)4 × 101 CFU/g
(B)4 × 101 CFU/mL*
(C)4 × 101 CFU/mL
(D)4 × 101 CFU/g*