試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07727 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮#131291
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級
27. 裝飾蛋糕用之奶油霜飾，其軟硬度的調整通常不使用 (A)糖漿 (B)全蛋 (C)奶水 (D)果汁
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