試題詳解

試卷：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#95931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#95931

年份：107年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

27. 廚房工作人員如果手部有傷口或腫膿時，下列處理何者不妥？
(A)向主管報告健康狀況後，適時調整工作內容
(B)先包紮傷口及戴手套後，再從事食品作業
(C)先貼膠帶再工作
(D)避免從事與食品接觸之工作。

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