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試題詳解

試卷：105年 - 105年第二次 專技高考食品衛生與安全 #54344 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年第二次 專技高考食品衛生與安全 #54344

年份：105年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

28 有關肉毒桿菌之敘述，下列何者錯誤？
(A)絕對嫌氣性菌
(B)產毒條件：pH4.6 以上，Aw 在 0.85 以上
(C)毒素之毒性強且耐熱到 100℃
(D) 1 歲以下嬰兒避免食用蜂蜜
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詳解 (共 3 筆)

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