試題詳解

試卷：109年 - 109 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一):餐旅概論#92568 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

試卷名稱：109年 - 109 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一):餐旅概論#92568

年份：109年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

28. 下列何者為餐廳外場服務員的主要工作職責？
(A) 現場服務管理與督導
(B) 餐飲產品銷售管理
(C) 擦拭清潔餐具與餐桌擺設
(D) 核准員工的聘任與升遷

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