試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 06：食品之貯存#20418 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 06：食品之貯存#20418

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

28. 下列何項可促進黴菌繁殖生長？
(A)水分高
(B)水分低
(C)蛋白質高
(D)油脂含量高。

正確答案：登入後查看