試題詳解

試卷：109年 - 109 四技二專統測餐旅群專業科目(一)：餐旅概論#85139 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 四技二專統測餐旅群專業科目(一)：餐旅概論#85139

年份：109年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

3. 關於餐廳籌備規劃的第一步驟，下列何者正確？
(A) 市場可行性評估
(B) 菜單設計與規劃
(C) 餐廳格局與廚房規劃
(D) 基層員工招募與訓練

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