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試題詳解

試卷：106年 - 106-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#60952 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#60952

年份：106年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

30 下列何種物質可抑制二級胺與亞硝酸之亞硝化反應？
(A)nitrite
(B)chloride
(C)thiocyanate
(D)ascorbic acid
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