試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07727 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮#131291
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級
30. 低成分麵糊類蛋糕之配方其糖之用量______於麵粉之用量。(A)3 倍 (B)低 (C)2 倍 (D)高
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