試題詳解

試卷：110年 - 110 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#98519 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：110年 - 110 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#98519

年份：110年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

30. 有關梭摩基法定量醣類的敘述，下列何者正確？
(A) 加草酸鈉粉末可去除樣品之蛋白質
(B) 氧化亞銅的生成須於鹼性條件進行
(C) 須以碘溶液滴定氧化亞銅
(D) 滴定過程褐色變為綠色即達滴定終點

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Charlotte

2022/11/10

私人筆記#4687832

未解鎖

(A) 加中性醋酸鉛才是去除蛋白質沉澱，...

(共 81 字，隱藏中）

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