試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

30. 為避免汙染，食材流向以
(A)高潔度往低潔度走
(B)低潔度往低潔度走
(C)高潔度往高潔度走
(D)低潔度往高潔度走。

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