試題詳解

試卷：104年 - 104年第一次營養師團體膳食設計與管理#19365 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：104年 - 104年第一次營養師團體膳食設計與管理#19365

年份：104年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

32 下列何者不是餐廳經營中導致食物成本提高的因素？
(A)食材價格上揚
(B)儲存設備故障造成食物損壞
(C)製備時廢棄率太高
(D)員工底薪

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