試題詳解

試卷：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

32. 下列何種脫水方法對肉類的質保存最好？
(A)溫熱風乾燥
(B)真空乾燥
(C)冷凍乾燥
(D)鼓風乾燥

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