試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別 1-36（2025/12/05 更新）#134353 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別 1-36（2025/12/05 更新）#134353

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

33. 水畜產原料新鮮度判定試驗中，不包括下列那一項？
(A)pH 值
(B)組織胺(Histamine)
(C)三甲胺(Trimethylamine)
(D)胺基態氮(amino-nitrogen) 。

正確答案：登入後查看