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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

34. 下列為常見多醣的結構敘述，何者錯誤？
(A)Amylose：glucose 以β(1→4)鍵結
(B)Cellulose：glucose 以β(1→4)鍵結
(C)Inulin：fructose 以β(1→2)鍵結
(D)Chitin：N-acetyl-D-glucosamine 以α(1→4)鍵結
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詳解 (共 1 筆)

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