試題詳解

試卷：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

48. 速食濃湯添加下列何種澱粉，所以冷水可溶？
(A)氧化澱粉
(B)架橋澱粉
(C)抑制型澱粉
(D)預糊化澱粉

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回頭是岸

B1 · 2025/04/08

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