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試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#118480 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#118480

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

34. 製作一杯具有心形圖案的熱拿鐵咖啡，應掌握的技巧不包括何者？
(A)蒸汽管噴嘴位置、角度會影響奶泡質地
(B)咖啡生豆的處理方式
(C)Espresso 的萃取時間
(D)奶泡的軟硬度程度。
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 此題目要求選出在製作具...
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