試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

35. 下列何種產品製作時其麵糰(糊)比重最輕
(A)重奶油蛋糕
(B)奶油空心餅
(C)戚風蛋糕
(D)瑪琍餅乾。

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