試題詳解

試卷：99年 - 99年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15835 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：99年 - 99年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15835

年份：99年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

36 細菌生長造成食品腐敗而產生的屍鹼（cadaverine），主要是由何種成分分解所產生？
(A)蛋白質
(B)脂肪
(C)碳水化合物
(D)維生素

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Lin

B1 · 2020/03/04

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未解鎖

食物中含有蛋白質，蛋白質分解成胺基酸，胺...

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