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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#118842 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#118842

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

36.有關溫度的敘述，下列何者錯誤？
(A)蒸氣殺菌溫度在100℃以上
(B)冷凍溫度應在-18℃以下
(C)冷藏溫度在0～7℃
(D)熱藏溫度保持在50℃以上
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詳解 (共 3 筆)

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