試題詳解

試卷：93年 - 九十三年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試營養師 - 食品衛生與安全#22696 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：93年 - 九十三年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試營養師 - 食品衛生與安全#22696

年份：93年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

37下列有關出血性大腸桿菌0157 : H7之描述’不正確者爲：
(A)中毒會造成腎衰竭
(B)此菌可存在於未殺菌之果汁或蔬菜
(C)引起毒素型（intoxication)食物中毒
(D)爲預防此菌污染，肉之烹調溫度至少要達68°C以上

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B1 · 2022/06/19

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未解鎖

引起中間型食物中毒

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