試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13205 水產食品加工-冷凍品類#131410 | 科目：技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13205 水產食品加工-冷凍品類#131410

年份：111年

科目：技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級

37. 下列何者屬於煉製品加工時之結著劑？
(A)磷酸鹽
(B)味精
(C)溴酸鉀
(D)氯化鈣。

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B1 · 2025/10/01

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