試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學#122263 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷名稱：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學#122263

年份：112年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

37. 有關類胡蘿蔔素的敘述，下列何者正確？
(A) 轉化成2分子維生素A
(B) 對光、熱相當安定
(C) 構成單元為異戊二烯
(D) 屬於水溶性的色素

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B1 · 2024/09/10

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(A) 類胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A...

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