試題詳解

試卷：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

38. 下列何者方法不能用於蛋白質檢測？

(A)米隆反應(Millon's reaction)

(B)卡爾費雪法(Karl Fischer method)

(C)霍金斯-柯爾反應(Hopkins-Cole reaction)

(D)寧海準反應(Ninhydrin reaction)

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