39若想提升益生菌於室溫產品的存活率，最有效方式為：
(A)提高水活性
(B)使用微膠囊包埋
(C)加熱滅菌
(D)增加氧氣含量

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統計： A(0), B(5), C(0), D(0), E(0) #3765468

詳解 (共 1 筆)

#7271701
正確答案： (B) 使用微膠囊包埋  ...
(共 311 字，隱藏中）
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