試題詳解

39 某餐廳中餐用餐人數在 500 人次，該餐廳使用選擇性菜單，每天中餐供應菜數為：主菜 4 道、半葷菜 8道、蔬菜 5 道，預估每人可能的選擇菜單道數為主菜 1 道、半葷菜 2 道、蔬菜 1 道，則每道菜應準備份數為何？
(A)主菜 125 份、半葷菜 125 份、蔬菜 100 份
(B)主菜 100 份、半葷菜 200 份、蔬菜 150 份
(C)主菜 150 份、半葷菜 150 份、蔬菜 200 份
(D)主菜 125 份、半葷菜 100 份、蔬菜 125 份