試題詳解

4. 無法明確規定茶葉生產加工過程之衛生與安全的規範是
(A)危害分析重點管制系統(HACCP;Hazard Analysis Critica l Control Point)
(B)茶葉良好農業規範(TGAP;Taiwan Good Agriculture Practice)
(C)勞動基準法
(D)台灣食品良好作業規 範(GMP;Good Manufacturing Practice)。