4. 關於動線之規劃,下列何者有誤?
(A)空氣的流動方向由清潔度低的流向清潔度高的區域為原則
(B)人員的進 出,保持由清潔作業區→準清潔作業區→污染區為原則
(C)原物料傳送至廚房、前處理區原物料與製備區之 間,應特別注意有效區隔
(D)營業場所空氣壓力應經常保持正壓狀態。

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統計: A(25), B(3), C(1), D(1), E(0) #1167920