試題詳解

試卷：109年 - 109 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一):餐旅概論#92568 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

試卷名稱：109年 - 109 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一):餐旅概論#92568

年份：109年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

41. 廚房廚師因刀傷而傷口發炎，若未妥善消毒包紮傷口，戴手套製備食物，可能污染食物的病菌是下列何者？
(A) 金黃色葡萄球菌
(B) 大腸桿菌
(C) 仙人掌菌
(D) 沙門氏菌

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