阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

41. 有關油脂的品質鑑定，下列敘述何者正確？
(A)AOM 值越大，有利油脂的保存
(B)POV 值越大，表示油品品質越佳
(C)CV 值越大，表示油品品質越佳
(D)TBA 值越大，表示油品品質越佳
正確答案：登入後查看

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7474611
未解鎖
正確答案是 (A) AOM 值越大，有利...
(共 231 字，隱藏中）
前往觀看
1
0