試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131102 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131102

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

42. 下列何種性質與蛋的主要功能無關
(A)具有乳化性
(B)增進產品貯存性
(C)增進產品顏色
(D)增進營養。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/20

推薦的詳解#6756823

未解鎖

題目解析這道題目主要考察的是蛋的主要功...

(共 766 字，隱藏中）

前往觀看